苍山蔬菜,观光蔬菜,蔬菜品牌化,做有"身份"的蔬菜,农业专题

10月份第1期

　　　　　品牌是一种无形的力量，蔬菜的品牌化之路，是要走出一条兼具共性和特色的产业化之路。以品牌化引导蔬菜行业的发展。

　　据了解，我国2012年全国蔬菜面积达到3.05亿亩，总产量达到7.02亿吨，相比去年情况稳步增高。我们除了看到面积和产量的扩增，还应该看到我国现在的蔬菜种植情况，大部分地区还保持着传统农业的耕作方式，凭经验性的耕作、销售的自营模式。相比国外蔬菜业的大规模产业化发展，还存在很大的差距。
　　蔬菜的品牌化之路是现今蔬菜行业面临的一个重大的挑战。怎么样在蔬菜行业中立足，使自己的蔬菜形成利益最大化，还是要依靠品牌的力量。对于商家来说，品牌的重要性不言而喻。品牌有助于促进产品销售，树立企业形象，扩大产品组合，维护自己的合法权益等等。

	依傍地理区位优势
	品牌既是经济实力的重要标志，又是市场经济的必然要求。培育一个品牌，可以带动一个产业；叫响一个品牌，可以激活一方经济。利用地区的地理区位优势，融合地区蔬菜种植户与各大加工运输企业的力量，打出地区自属的蔬菜品牌。在消费者心目中树立“说到蔬菜，就想到这里”的深刻形象。
	品牌典范--苍山蔬菜：
	“苍山大蒜”获得国家地理标志证明商标注册，“苍山牛蒡”、“苍山辣椒”获得中国农产品地理标志产品认证。

气候条件：苍山县位于山东省最南部，属暖温带季风区半湿润大陆性气候，一年四季分明，日照时数多、无霜期长，降雨量适中、地下水资源丰富、且水质好，有棕土、褐土、潮土和沙姜黑土四大土壤类型。苍山这一特有的自然生态环境，适宜多种农作物生长，特别适宜于蔬菜栽培，栽培保护地反季节蔬菜更是得天独厚。
栽培历史：苍山县是农业大县，蔬菜栽培历史悠久。经过多年的发展，苍山县已成为全国最大的蔬菜生产县。2003年播种面积已达100万亩，总产量达350万吨。苍山蔬菜主要有大蒜、大姜、保护地设施栽培蔬菜、露地栽培蔬菜、出口创汇蔬菜和食用菌六大品类构成，大蒜年播种面积25万亩、大姜年播种面积6万亩、保护地设施栽培蔬菜25万亩、露地栽培蔬菜30万亩、出口创汇蔬菜14万亩、食用菌年投料达1.5亿公斤。

地区凝聚力开拓市场：苍山蔬菜已形成产业化经营的格局。
随着种植面积的逐年扩大，县内形成了比较完善的市场体系，建成了各具特色的年成交亿公斤以上的蔬菜专业批发市场12处，保证了全县和鲁南、苏北地区蔬菜集散的需要。
　　同时，苍山蔬菜开拓和巩固了广阔的国内销区市场，上海、江苏、浙江、广东、安徽、福建、湖南、湖北、京津唐地区和东北三省都已成为苍山蔬菜的主销区。
　　苍山自上世纪80年代发展起来的农民运销队伍现已达16万人之众，闯出了“买全国、销天下”的蔬菜经营路子。全县300多家蔬菜加工企业、250多座恒温库、年近50万吨的储藏加工能力，对苍山蔬菜占领国内市场和走出国门做出了积极的贡献。

打造全新蔬菜产业链

　　采用标准化生产，增强科研能力。标准化是对产品品质的要求和保证的一种规范，对于农产品这些标准涉及生产环境、生产过程、产品品质和加工包装的每一个环节。实现产销一体化，依靠网络及时了解国内外市场行情，有针对性的进行生产。建立传递快捷的信息服务设施，及时提供生产、市场、供货信息。
　　产销一体化的模式正在各大蔬菜企业的实践中的变得更加完整。


山东寿光蔬菜产业集团	山东寿光蔬菜产业集团	山东寿光蔬菜产业集团
是山东寿光蔬菜产业控股集团下属的四大集团之一，是首批国家农业产业化龙头企业。公司推崇的全产业链条涵盖了种苗繁育、基地标准化种植、高科技蔬菜种植、农产品深加工、蔬菜物流配送、批发市场经营、商城建设等。简单地说，哪怕就是一根黄瓜，从种植基地到餐桌，全过程都由公司负责和控制，以保证蔬菜的质量安全。	作为一个蔬菜产业全产业链的领航者，公司将一、二、三产业进行了整合，蔬菜种植只是全产业链中一个很短的环节。如果说种植为第一产业的话，蔬菜的工厂化深加工即为第二产业，公司生产的果蔬脆片采用真空低温脱水技术，能够完整保留蔬菜本身的微量元素，荣获中国食品产业最具成长潜力新品奖，而商城、实体店、物流配送等成为服务消费者的第三产业。	在种好菜、卖好菜的同时，自觉地让更多的农民加入到这个产业链上来，让农民得到了实实在在的好处。公司通过“公司+基地+专业合作社+农户”的模式，全部实行订单种植，以保证蔬菜的品质。农民只参加标准化种植，销售由公司完成，并让农民利益最大化，降低风险。不仅如此，农户还可以在企业中找到就业岗位。

　　全新的产业链带来的种植革命，一个蔬菜企业形成品牌意识，可以影响一个地区的蔬菜行业，可以带领当地的蔬菜种植户一同致富。
　　山东寿光蔬菜产业集团,采取“种植园区化、管理规范化、生产标准化、产品高端化、销售网络化和农民职工化”的“六化”发展模式的现代农业园区。正走在打造完备的产业链的路上。

	联袂科技力量
	蔬菜种植加工的自动化控制，注入科技含量，增加经济附加值。　　蔬菜种植的集约化、机械化发展称谓潮流。而运用科技因素来解决目前我国现行的灌溉技术落后导致水的利用率只有40%，更具植物种类本身的需要、气象条件以及水文数据精确灌溉。目前国内一名80后创业者通过引进并改良以色列灌溉技术，来试图解决这个问题。该技术最大的特色是界面，通过游戏式的操作就能完成农田的喷灌，滴灌，雾化降温和施肥等操作。还可以通过视频监控控制千里之外的农场的农作物的细节。　　目前国内的蔬菜种植也面临技术的革新，规模化、机械化，技术引进和自主创新的结合对蔬菜行业进行不断的革新。

	结合销售推广
农超对接，销路的保障。　　璧山的方家苕尖种植面积达2000亩，七成以上“方家苕尖”通过超市，成为了市民餐桌上的一道美味菜肴。蔬菜直接进超市卖，不仅多卖1角左右，还解决了菜农最担心的销售问题。璧山蔬菜就是与超市交易的一个例子。销路保障，抛出的成本才能收回，形成这样的良性循环自然是壮大品牌化的必经之路。　　无独有偶，截至2012年，乌兰察布市共建成冷凉蔬菜核心示范区10个，冷凉蔬菜生产基地面积超过22万亩。蔬菜产品通过绿色通道直供北京，实现了与首都的“农超、农餐、农校对接”。随着北京内蒙古双百万亩冷凉蔬菜基地项目的启动实施，冷凉蔬菜正成为农民增收致富的优势高效产业。

另辟蹊径，特色创新

发展观光蔬菜：		打造海水蔬菜：
努力提高开发能力与加工水平，提高蔬菜的观赏性与艺术性。寿光以农业品牌为引领,发展繁荣了独具特色的生态文化旅游，先后成功创建国家4A级旅游景区3处，3A级旅游景区2处，2A级旅游景区1处，在农业产业链的转型升级上优势。		寿光鼎力农业科技生产的海水蔬菜——西洋海笋已经通过了中绿华夏“有机蔬菜证书”认证，这无疑是对海水蔬菜的王牌认证。据了解，海水蔬菜营养价值比普通蔬菜高，具有较高的营养价值和独特的保健功能。西洋海笋目前已逐渐风靡欧美市场，价格达到每公斤32美元。而国内市场上，价格也在每公斤50元左右，具有明显的经济效益。

　　蔬菜品牌化之路任重而道远。加快发展现代蔬菜种植方式，进一步增强全社会对蔬菜的品牌意识，深入挖掘蔬菜行业的品牌文化，进一步加大品牌宣传传播力度，提升品牌市场知名度、社会认知度，促进我国蔬菜品牌建设持续健康发展。对于我国蔬菜行业之间的良性竞争以及扩大蔬菜行业整体的社会竞争力具有强有力的作用。
　　通过蔬菜品牌化，不断的推出绿色、有机食品，加强蔬菜生态化规模化机械化种植，把科技等现代化因素融合到蔬菜品牌化发展中，持续开拓特色蔬菜行业，使蔬菜品牌化之路越走越宽阔。